עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות שבאמת טעימות
נתקלתי במתכון הזה במקרה במהלך שיטוטיי הרבים באינטרנט. איך שראיתי את הכותרת הזעדעזתי מהמילה טבעוני. איך יכול להיות טבעוני וטעים במשפט אחד?
סקרנית שכמותי החלטתי להכין אותן רק כדי לאשש שטבעוני זה איכס. התוצאה הפתיעה לא רק אותי, אלא גם את שני השופטים הכי קשים שיש בבית - שני האחים אניני הטעם שלי. כולם היו בהלם שזה טבעוני ושהכוכב של המתכון הוא טחינה! שוק.
מתכון המקור של "The hungry bites"
איקס עוגיות
עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות
100 גרם שמן זית (עדיף עדין)
90 גרם טחינה גולמית
85 גרם סוכר לבן
85 גרם סוכר חום כהה (לא דמררה)
50 גרם מיץ תפוזים
1 כפית תמצית וניל
רבע כפית קינמון
חצי כפית מלח (2 גרם)
200 גרם קמח
חצי כפית אבקת סודה לשתייה
120 גרם שוקולד מריר
הוראות הכנה
טורפים בקערה שמן זית, טחינה גולמית, שני סוגי סוכר, מיץ תפיזים, וניל, קינמון, ומלח כדקה עד תערובת אחידה.
מוסיפים קמח ואבקת סודה לשתייה ומערבבים כמעט עד תערובת אחידה. מוסיפים את השוקולד מריר ומערבבים רק עד איחוד.
מעבירים למקרר לכ-24 שעות להתייצבות
אחרי הקירור מחממים תנור ל190 מעלות
יוצרים כדורים ומסדרים אותם בתבנית ברווחים (העוגיה מתרחבת). אופים 10-13 דקות עד הזהבה.
בתום האפייה טופחים את התבנית על משטח חזק כדי ליצור את הסדקים היפים של העוגיה. מצננים על רשת ומעבירים לקופסה אטומה. העוגיות במיטבן יום אחרי.
מאחורי הקלעים
שלבי ההכנה
לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטטור אדיפיסינג אלית קולורס מונפרד אדנדום סילקוף, מרגשי ומרגשח. עמחליף לפרומי בלוף־קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו צמלח לביקו ננבי, צמקרהשק סכעיט דז מא, מנכם למטכין נשואי מנורך
