יש משהו ממכר בפשטות של העוגיה הזו. ככה זה, הדברים הכי פשוטים הם בסוף גם הדברים הכי טעימים.
הטחינה נותנת טעם עדין של חלבה לעוגיות ומעין מרקם מתפורר ורך שנמס בפה בכל ביס.
איקס עוגיות
עוגיות טחינה
כככככככ
כככככככ
כככככככ
כככככככ
כככככככ
הוראות הכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות טורבו
בקערה שמים את החמאה, קמח, סוכר הוניל, אבקת האפייה והמים ומערבבים יחד רק עד שנוצר בצק אחיד.
מרדדים את הבצק למלבן על נייר אפייה לעובי של כחצי ס"מ.
מורחים שכבה אחידה (לא יותר מדי) של ממרח תמרים לכל אורך הבצק, מפזרים מעל מעט קינמון ומעט אגוזים.
מגלגלים את הבצק בעזרת נייר האפייה לגליל ואחרי כל גלגול לוחצים מעט כדי ליצור צורה פחוסה.
טוחנים את תערובת הירקות בסיר לקרם משחתי ועשיר. טועמים תיבול ומוסיפים עוד שמן זית, מלח ופלפל.
מעבירים את הקרם לתבנית הזכוכית ומשטחים לשכבה שווה.
מכניסים לתנור ואופים בין 25 - 35 דקות עד הזהבה קלה. (להיזהר לא לשרוף את העוגיות)
מצננים, ומפזרים אבקת סוכר מעל.