בעקבות המלחמה באוקראינה ורוסיה, משבר יוקר המחיה וקונצים של תנובה נוצר מחסור על המדפים.
מאחר שחמאה זה חומר גלם בסיסי בעולם האפייה ושיש לי אהבה קלה אליה באופן לא מוסבר, החלטתי לבחון את האופציה להכין חמאה ביתית.
הרי מה זה חמאה בסוף? שמנת או חלב באחוזי שומן גבוהים שחובצים אותו עד ליצירת התגבשות. ההליך סופר קל והתוצאה באמת מרשימה. ייתכן שאפילו יותר טעימה מהקנוי. אז עד שיפתר משבר החמאה, ישנה אלטרנטיבה מעולה לייצור ביתי.